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お客様の声
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No.1834 今年も感動 投稿者:阪西由紀夫  投稿日:2017/02/22(Wed) 07:14 [返信]

今年も美味いネーブルを、ありがとうございました。
食した者皆、感動!!このバランスの良い味、差し上げた方から『孫が食べたら、今まで食べていたみかんをほおって、見向きもしなくなった』そうです。
またブラッドオレンジもよろしくお願いします。



No.1837 RE:今年も感動 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/02/22(Wed) 19:55

いつもいつもいつもお世話になっております。

今季のネーブルはフライング気味でご迷惑をおかけしました!
果物は野菜と違って新鮮なモノよりも腐る寸前がおいしいです。
ネーブルは皮がシワシワになってくると見た目は悪いですが、味は熟成されててもぎたての頃とは味が全然違います。
(実はまだ在庫で取り置いているネーブルがありますが、シワシワになってます。)

阪西様のブラッドオレンジの送り状はすでに準備しているのですが、いつ頃に出荷しようかと悩んでおります…。

またご自宅で熟期をお待ちいただくのも申し訳ないので…。




No.1835 いつもありがとうございます! 投稿者:安ヶ平ユリ 投稿日:2017/02/22(Wed) 16:20 [返信]

今回で3回目の注文
いつも迅速な対応ありがとうございます。
体質改善の為レモン搾って飲んでます。
安心して皮ごと搾ってます。{ありがとうございます}
今回は色々頼んだので食べるのも楽しみです。


まだまだ寒いので外でのお仕事お身体に気を付けて
くださいませ。



No.1836 RE:いつもありがとうございます! 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/02/22(Wed) 19:45

いつもありがとうございます。

当農園の柑橘を制覇するくらい色々ご注文くださりありがとうございます。

この時期は種類が豊富すぎて箱詰めも大忙しです。
どの品種も皮ごと使えますので、いろいろお試しくださいね♪

今後ともよろしくお願いします☆




No.1826 ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:まろ  投稿日:2017/01/29(Sun) 19:19 [返信]

この度はモロとネーブルなど、ありがとうございました。
宅配業者から連絡が来た時にはどうなることやらと思いましたが、すぐに代品をお送りいただいたので、土曜の料理教室に間に合いました。
剥いた皮を千切りにして、水から2回茹でこぼした後、アルケルメスリキュールとワインと砂糖で煮込んでカラメル状にし、生のオレンジに載せて冷やして出来上がりです。イタリア人の先生もやっぱり赤いので作るといいねと喜んでいました。こんな感じです。美味しかったですよ!





No.1827 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:まろ  投稿日:2017/01/29(Sun) 19:21

写真の向きが何故か直せません。すみません!


No.1828 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/01/29(Sun) 20:28

まろさん
今季もモロのご注文ありがとうございました。
ヤマト運輸からの連絡にビックリしました!
ゆとりを持って出荷したのがいけなかったのか…。
『段ボールの持つところの穴からカラスが突っついてしまって…。すぐに代品用意できますか?』って言われて大慌てで出荷しましたよ(笑)

それにしてもおいしそうですねー♪
皮まで使ってくださるのを見ると、この栽培方法でやってきて良かったなぁって実感します☆



No.1829 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:まろ  投稿日:2017/01/30(Mon) 07:36

なんと。カラスでしたか!
実は業者さんは理由を教えてくれなかったのです。事故で汁が出てしまった、という言い方をしていました。どんな事故かと思っていたらカラスとは。いい香りがして中身がばれちゃったんでしょうね。
 安心して皮を使った料理ができるのはありがたいです。どんどん作りますよ〜。



No.1830 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/02/02(Thu) 20:55

えぇぇぇぇぇ!
ヤマト運輸は事故内容を教えてなかったんですね。
ヒドイ・・・。

結局荷物は戻って来ず、ヤマト運輸が全て買い取るとのことでした…。

(あぁ・・・写真を見るたびによだれが出ます・・・)



No.1831 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:まろ  投稿日:2017/02/02(Thu) 23:16

ヤマト運輸の皆さんで、中身を食べてしまわれたんでしょうかね。
ええ、教えてくれませんでした。さすがにカラス、とは言い辛かったんでしょう。荷物を外に置いておいたんですか?って怒る人がいるのかもしれません。中身が中身なので、暖房の入った室内より外に置いて下さった方が私はありがたいんですが。
 アルケルメスリキュールが届いたので、写真のデザートは、モロとネーブルとで、週末家で作ってみるつもりです。



No.1832 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:まろ 投稿日:2017/02/12(Sun) 18:26

ネーブルでも作ってみました。




No.1833 RE:ブラッドオレンジでデザートを作りました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/02/14(Tue) 19:34

2月中旬のネーブルはシワシワになってきますが、その分味が熟成しているので、これもまた格別においしいんでしょうねー!!

それにしても食べるのが勿体無いくらいキレイですね☆




No.1823 追い込み中です ヘ(^o^)/ 投稿者:藤井かやとろ 投稿日:2017/01/12(Thu) 22:08 [返信]

「?戸内ブルーヘウ”ン」…爽やかな飲み方を
自分なりに考えて まぁこんな所まで追い込んでみました^^;

ウオッカ:ブルーヘブン 10:1 ウ"イターズ1滴 を3倍希釈で氷1コ
サンプルは 30cc:3cc:1滴 + 水60cc
 「ベルガモットの香りを楽しむ」ワイン程度のアルコール同数の魔法のお水
…もう少し比率的に追い込んでみますか…(笑)





No.1824 RE:追い込み中です ヘ(^o^)/ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/01/13(Fri) 20:25

追い込み過ぎです(笑)

ちなみに『しまなみブルーヘヴン』です(汗)

森田酒造さん、来年はもっと作ってくれそうな感じでしたよ♪

先日はわざわざ父のお墓参りに来てくださりありがとうございましたm(__)m
軽トラでTOKIOk聴きましたよー♪



No.1825 RE:追い込み中です ヘ(^o^)/ 投稿者:藤井かやとろ 投稿日:2017/01/13(Fri) 22:19

「しまなみブルーヘウ”ン」今宵もウオッカ&六甲の水で
先日より もっと薄めて食後酒として楽しんでいます(^_-)
 アテは金柑と蕪の甘酢づけ…生野菜のバーニャカウダソース
とラムの肩ロース香草焼だったんで 程よい香りと酸味で
 油脂分を洗い流すのに丁度良いです\(^_^)/
森田酒造さんに「10:1 1滴 三倍希釈」を「美味しい飲み方」として
 表記してもらってください(爆) レシピは無料です(爆)全ては酒蚤を楽しくさせるために♪  Tokio= TOTO+Police+Jurny…だったでしょ?(爆)




No.1790 北海道にも届きました 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2016/10/18(Tue) 20:23 [返信]

今か今かと・・・・20時に届きました^^
箱を受け取るとき、すでにさわやかな香りが・・・

濃い緑色のレモン・ライム・ベルガモットオレンジ

さっそく、弟のBarに届け喜ばれました^^

私は、今年の自家製梅酒にベルガモットオレンジをたっぷり
絞り、今、いただきました^^
おいしい・・・おいしいですよ^^
梅酒とベルガモットオレンジの香りの相乗効果^^
明日は、はちみつ漬けを作ります
風邪対策のため!
ありがとうございました



No.1796 RE:北海道にも届きました 投稿者:能勢 投稿日:2016/10/22(Sat) 10:08

いつもいつもいつもありがとうございます!

梅酒にベルガモットなんて考えたこともありませんでした!

ここ数年でバーテンダーのお客様がクチコミで広がっていて、ライムとベルガモットは大人気です。
看板メニューになれるよう、良いもの作っていきますよぉー!!

今季もどうぞよろしくお願いします。



No.1821 今年もよろしくお願いいたします 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2017/01/08(Sun) 11:28

こんにちは^^
今年もレモンを食べながら過ごしています
さて、姫れもん・・・今か今かとまっていますよー
販売は、いつ頃になりそうですか?
よろしくお願いします^^



No.1822 RE:北海道にも届きました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2017/01/10(Tue) 19:34

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

すでに販売しているつもりでしたが、まだ販売していませんでしたね。(汗)

販売開始していますのでよろしくお願いします。




No.1813 遅ればせながら・・・ 投稿者:AYUAYU  投稿日:2016/12/16(Fri) 13:47 [返信]

しまなみレモンさんで初めてレモンを送っていただきました。10月はグリーンレモンとみかん、11月は少し黄色くなりかけたレモンとみかん。どちらもとてもおいしくいただきました。
ミカンは小ぶりでしたが甘くて味が濃い気がしました。
レモンをスライスすると部屋中に何とも言えない香りがし、仕事から帰宅した主人もリラックスできると喜んでいます。
レモンははちみつ漬けレモンにしているので、気になる皮の部分は少し除き皮ごとつけています。種でかかと用の化粧水を作り、ヘタは排水溝ごみ受けの上のかごにおいています。
我が家は食洗器がないので食器を洗う時ぬるま湯を使用するとほのかにレモンの香りがしてうれしくなります。

お電話での問い合わせにも快くお答えいただいてうれしく思っています。ありがとうございました。
また、すぐに注文いたします。



No.1815 RE:遅ればせながら・・・ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/19(Mon) 18:06

初購入ありがとうございました!

今年のみかんは秋から冬にかけて雨が多く、大玉は味が大味になったり、浮き皮になっているので、比較的小ぶりなものを出荷しています。
そちらの方が糖度も高く、なんとか酸味も残ってて、味も濃いのでそのようにしています。
酸味の全くないモノが好きなお客様もいらっしゃいますが、お家で保管しておけば酸味も抜けていきます。

酸のないモノは比較的傷みやすく、防腐剤を使用していないので、お客様のお手元に届く頃に傷んでしまう場合もあります。

こんなアナログなホームページですが、今後ともよろしくお願い申し上げます。m(__)m



No.1817 RE:こちらこそ。&届きました。 投稿者:AYUAYU  投稿日:2016/12/23(Fri) 16:51

ありがとうございました。
昨夜9時前にレモン、ミカン、安芸マリンが届きました。
初めて注文した安芸マリン、あっさりした甘みで果汁が多くおいしくいただきました。
希望のレモンを送っていただいたのでうれしく、実家でみんなが集まるお正月用に早速はちみつ漬けを作り、今回は塩レモンも作ってみようと思います。

26日郵便局から振り込みいたします。
遅くなって申し訳ありません。

来年もよろしくお願いいたします。

能勢様とご家族の皆様にとって健康で楽しい年になりますように!



No.1818 RE:遅ればせながら・・・ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/23(Fri) 19:39

こちらこそありがとうございました。
安芸マリンは半分以上が猪に食べられていて、泣きそうです(-_-;)
昨年はもう少し収穫日が早かったので被害は軽くて済んだのですが、今年はレモンがものすごい勢いで売れているのでレモン収穫に追われています。
安芸マリンもネーブルも収穫が遅れていて、色んなことが後手後手になっています。

なので年末年始もほぼ畑で収穫作業していると思います…。

では、来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
レモンしっかり食べて風邪などひかれませんように!
良いお年をお迎えくださいm(__)m



No.1819 RE:ご無理をお願いしました。 投稿者:AYUAYU  投稿日:2016/12/28(Wed) 19:57

今日午後にA級レモン10sが届きました。
わくわくしながら箱を開けるときれいな黄色のベルナレモンとかわいい安芸マリン2個。自然の色合いのきれいさに幸せな気持ちになりました。

お正月はレモンはちみつ漬けとベルナレモンをもって実家に帰り、母や妹たち家族にもスライスしたてのレモンのおいしさと部屋いっぱいに広がる爽やかで心が和らぐかおりも感じてもらえるのが楽しみです。

いつも丁寧で優しい対応をしていただいてありがとうございます。

良いお年をお迎えください。



No.1820 RE:遅ればせながら・・・ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/30(Fri) 19:11

こちらこそありがとうございました。

至らないことが多いHPですが、今後ともよろしくお願いします。

どうぞ良いお年をお迎えください。m(__)m




No.1791 ヤッパ早い ヽ(^。^)ノ 投稿者:空ちゃん 投稿日:2016/10/19(Wed) 21:50 [返信]

昨日 無事届きました。
ミカン開封と同時に口に入れ あわててスーパーのミカン買わずに良かった と また次に手が出てで 気が付けば3個一気食べでした(笑)
さあ レモンとライムはどうして頂こうかと思案中です。
「ごちそう祭」は 以前お父様と、電話でお話しした時に
お聞きし 覗いてみたいと思いつつ行けなくて・・・
今回は、忘れないように予定に記入しました。



No.1797 RE:ヤッパ早い ヽ(^。^)ノ 投稿者:能勢 投稿日:2016/10/22(Sat) 10:12

いつもありがとうございます。

もう数週間で早生ミカンの出荷も始まる季節。
柑橘農家にとっては慌ただしい季節になりました。

ごちそう祭りは車を置ける場所が少なくて、大変かと思いますので、ご無理のないようでしたらお越しください。
無料シャトルバスもあるそうですが、お会いできたらうれしいです☆



No.1806 RE:ミカン届きました!(^^)! 投稿者:空ちゃん 投稿日:2016/11/27(Sun) 22:55

ごちそう祭での 小粒ミカン美味しかったです
あの小さなミカンを頂くと、お父様と空ちゃんを思い出します
今年のミカンも味が濃くって、ミカンを食べたって気分になります!(^^)!
お願いがあるのですが、以前このお客さまの声で、お父様が賢太郎さんの奥様?が作られた レモン塩の話を見かけた記憶が有るのですが 作り方を教えて頂けませんか?
宜しくお願いします。



No.1807 RE:ヤッパ早い ヽ(^。^)ノ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/08(Thu) 18:22

返事が遅くなってごめんなさい!

ごちそう祭りにわざわざお越しくださりありがとうございました♪
人が多すぎてゆっくりお話ができなかったのが申し訳なかったです(-_-;)

レモン塩って塩にレモンの皮を干したヤツを粉々にして混ぜているモノですかね?
レモンを塩漬けにしたヤツのことですかね?

最近はレモンソルトだとか塩レモンとか言い方がたくさん出回っていてややこしくなっています…。



No.1808 RE:ミカン最高です(^_-)-☆ 投稿者:空ちゃん 投稿日:2016/12/08(Thu) 22:57

ヤッパ 能勢さんのミカンは、美味しいです。食べる速さが凄すぎです。
レモン塩は レモンの皮の乾燥の方です。
お父様の書き込みを見て 手軽に何にでも使えそう と思ったのを思い出し お尋ねしました。
一番お忙しい時に<m(__)m>

先日のミカンは、ほぼ食べつくし来週位に また注文しますね 



No.1809 RE:ヤッパ早い ヽ(^。^)ノ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/10(Sat) 19:16

レモン塩の作り方(能勢家のレシピですが・・・。)

@金おろしや大根おろしで擦りおろす。(白いところまで擦ってしまわないように!)
Aラップをかけてレンジでほんの数秒温める。(ぱちぱち音がして、湯気が出ますので気を付けて!10秒はかけ過ぎになります。)
Bかき混ぜながら冷まし、塩と混ぜればできあがり♪

※これにガーリックチップやブラックペッパーを混ぜても美味☆



No.1810 RE:ありがとうございます<m(__)m> 投稿者:空ちゃん 投稿日:2016/12/10(Sat) 23:02

お忙しいところ ご迷惑をおかけしました。
作ってみます。
奥様に宜しく <m(__)m>



No.1814 RE:今年もお世話になりました<m(__)m> 投稿者:空ちゃん 投稿日:2016/12/19(Mon) 17:54

昨日 ミカン届きました。
希望通りのサイズありがとうございました。(#^.^#)
年内で食べきらない量だと思いますので 今年最後になると・・・ (年明けには売り切れているかな?)
また 来年も宜しくお願いします



No.1816 RE:ヤッパ早い ヽ(^。^)ノ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/19(Mon) 18:10

大量購入ありがとうございました。
3Sサイズの方はお早目にお召し上がりくださいね!

年明けは少しはあると思っていますが、確約は出来ませんのでよろしくお願いします。

それでは、今年も一年大変お世話になりました。
今年はお会いし、日ごろのお礼を直接できて良かったです!
来年もどうぞよろしくお願いします。
良いお年をお迎えくださいm(__)m




No.1811 遅くなりましたが 投稿者:尾道・KT 投稿日:2016/12/11(Sun) 20:14 [返信]

みかんが届いて、職場のみんなに少しばかりお裾分けして”毎年、ここのは美味しいね〜”と喜んでもらえました。
そして、レモンが入ってたので休みの日にケーキでも焼いて画像を添付して書き込みしようと思ってたのに
何故か、画像が保存出来てなかったのでとうとう諦めて本日のお礼の書き込みとなりました
レモンケーキ美味しく出来上がりました。
有難うございました
また、年末までに注文したいと思います





No.1812 RE:遅くなりましたが 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/12/12(Mon) 21:26

いつもありがとうございますm(__)m

おまけのレモンはいつも大変お世話になっているので、気まぐれで入れておきました。
おまけレモン使って頂けて光栄です!
(画像はないようですがね・・・。(笑))

今年のみかんは秋雨の影響でいまいちだなぁって思っていたら、12月に入ると味が整ってきて助かりました♪

みかんにおいしくなってもらうために、やれることはトコトンやっていますが、結局はお天道様次第ですm(__)m

またよろしくお願いします。




No.1792 レモン届きました!! 投稿者:向井絹代  投稿日:2016/10/21(Fri) 18:21 [返信]

能勢さん、こんばんは&#9789;

今年もレモンの季節がやって来て本当に嬉しいです♪
箱を開けた瞬間のきれいなグリーン色をしたレモンたち…。インテリアとして飾っておきたいくらいきれいな色をしていますね&#9829;
これからウォッカでレモンチェッロを作ろうと思います(^◇^)

今年も主人は焼酎、私は炭酸でレモンを楽しみますね♪

今日は中国地方で大きな地震がありましたが大丈夫でしたか?広島も少し影響があったようでしたので農作業に影響がないと良いですが。



No.1798 RE:レモン届きました!! 投稿者:能勢 投稿日:2016/10/22(Sat) 10:16

向井様
やっと収穫の季節となり、柑橘農家にとってはやっと収入のある季節になりました。(笑)

うちでもスピリタスでレモンチェッロを作っています。
自家製はやっぱりうまいですね♪

こちらの震度は4くらいでしたが、何事もなく無事です。
瀬戸内は天災の少ない地域と言われますが、これからは分からないですね。

今季もどうぞよろしくお願いします。



No.1804 第二弾!!届きました♪ 投稿者:向井絹代  投稿日:2016/11/26(Sat) 17:05

能勢さん こんばんは。

本日、みかんとレモンが届きました、いつも早くてビックリです(@_@)
箱を開けた瞬間、真オレンジ色でハリがあってパンパンのみかんを見て興奮しました!!
皮が薄くて甘いのに酸味があって本当に美味しいです♪
もう他でみかん買えないです((+_+))

レモンの皮も無駄にしたくないので、ピーラーで剥いた皮を冷凍保存しておいて、お水に入れて職場に持って行っています。
会社に着く頃にはきれいなグリーン色のお水になっていて、仕事中も一息つきながらレモンの香りに癒されています。
もう体が黄色くなりそうです(笑)

ありがとうございました★



No.1805 RE:レモン届きました!! 投稿者:能勢 投稿日:2016/11/27(Sun) 18:54

向井様

いつもいつもいつもありがとうございます!

今年はみかんの色づきが遅く、出荷時期が大幅に遅れてしまいました。(-_-;)

うちのみかんは比較的小玉に作っています。
ただ甘いだけのみかんより、味が濃くて甘い。
そしてほのかに酸味のあるみかんが好きなもので・・・。
酸味がある方が後味がすっきりしていいんです♪

お客様の味の好みも色々で、酸味が全くなく、甘いみかんが好きな方もいらっしゃいますので、そこが難しいところなのですが…。

レモン水はかなり体に良いと聞きますね!
余すことなく使っていただいて、作り手としてはこの上なくうれしいです♪

ちなみに私はみかんの味見を毎日しているので、足の裏まで黄色く色づいております。(汗)




No.1789 届きました! 投稿者:まろ  投稿日:2016/10/18(Tue) 09:45 [返信]

昨日レモンとライム、みかんにベルガモットを受け取りました。箱を開けると清冽な香り。今朝から早速いただいています。
注文の確認のお電話まで、ありがとうございました。週末はサングリア仕込みます。



No.1795 RE:届きました! 投稿者:能勢 投稿日:2016/10/22(Sat) 10:05

ご注文ありがとうございました。

果実の青い時期は皮の香りが最高ですから、上質なフレーバーになりますね!

最高のサングリアになるでしょうね♪



No.1802 RE:届きました! 投稿者:まろ  投稿日:2016/11/02(Wed) 23:12

スピリタス1本に田中ベルガモットの皮1個分で、ベルガモットチェッロを作りました。1個だけなのに充分香りが移っているようです。後1週間寝かせてソーダ割りで楽しみます。




No.1803 RE:届きました! 投稿者:能勢 投稿日:2016/11/03(Thu) 13:12

良い色してますねー♪

うちも毎年自家製のベルガモットのチェッロを作っていて、お客さんにお出ししたらとても喜んでもらえる逸品です!

今度はレモンチェッロもどうぞ(^_-)-☆




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