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お客様の声
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No.1748 レモン美味しく頂きました 投稿者:長野県 宮下 投稿日:2016/02/28(Sun) 07:54 [返信]

電話での対応ありがとうございました。
美味しいレモンありがとうございました。

質問ですが、皮の薄いのは品種が違うのですか?

お互い農家で大変な事がありますが、頑張って行きましょう



No.1749 RE:レモン美味しく頂きました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/29(Mon) 20:58

宮下様
このたびはご注文ありがとうございました。
リンゴ作り頑張ってくださいね!

皮が薄いのは品種ではなく、樹なっている実の量や、接ぎ木の台木などが影響してきます。
実の少ない樹は実が大きくなりやすく、皮が厚くなります。実の多い樹はなかなか大きくならず、皮も薄いです。
若い樹は特に皮が厚いです。

なので同じの品種のレモンでも皮の厚いものもあれば薄いものも有りますよ。




No.1745 レモン到着しました♪ 投稿者:みたに 投稿日:2016/02/16(Tue) 14:57 [返信]

初めて注文させていただきました。
大量生産っぽくなく、家庭的な雰囲気がして、ほのぼのとしたアナログっぽいホームページがいい感じで、注文させていただきました。
自然豊かですばらしいところで、愛情もって育てられたレモン、大事に食べさせていただきます。
また注文させていただきます。
ありがとうございました。



No.1747 RE:レモン到着しました♪ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/17(Wed) 21:58

みたに様

このたびはご注文ありがとうございました。
ホームページもアナログっぽいですが、栽培している私はもっとアナログ人間なんですよー!

ほのぼのと見えますが、農作業や出荷作業は修羅場です(笑)

大量生産よりも自分が作りたいと思える柑橘を色々作り、効率や儲け重視の農業よりも自分が楽しいと思える農業を目指しています。
お客さんに喜んでもらえる、安全でおいしい柑橘作りに励んでいきますので、これからも宜しくお願いします。

※ご注文の際のメッセージに使用内容を書いてくださり、出荷するこちらもどの様に使われるか分かり嬉しかったです!




No.1744 追悼…一周忌 投稿者:藤井かやとろ 投稿日:2016/02/15(Mon) 23:27 [返信]

敏夫さんのレモンで遊んでいたブログ記事を掘り出したんで…
 画像が貼り付けられるかなぁ…?

 瀬戸内海の島で 超減農薬にこだわった「旨いレモン」を 作っている男。
私は「瀬戸内の柑橘大王サマ」と 勝手に呼ばせて頂いていますが(笑)
 この 柑橘大王様の「ベルナ檸檬」が 凄いんだぁ!!
殆ど日本国内で生産されていない?「スペイン原産」の薫り高い品種に
 高価な肥料を施し 農薬は施さない。
だから私 作るんです 「瀬戸内Lemonパスタ」


 旨いよぅ!!
今回のレシピを ザッ っと書き出すと…

2人前:「しまなみレモンのベルナのM」1個 バリラの1.4mm160gm 活アサリ適当 大蒜1カケ EVオリーブ油 大匙2 
 安い白ワイン(出来ればスペイン産)90cc+水90cc 。

 今回は 有明のアサリが安かったんで… スペインのオリーブ油で香川のニンニクスライスを弱火でじっくり炒め ワイン水を加え
…ようするに「アサリのワイン蒸し」 作り(塩・胡椒など味加減は適宜)茹であがった麺を和える。
 それだけなんですが…麺と和えて 「火を止めたアト」に 「しまなみレモンMサイズの果汁1個分」と
「超低農薬しまなみベルナ檸檬のピールの千切り 半個分」のうちの「半分」 を混ぜ込み 


皿に盛って 殻からハズしておいたアサリの剥き身とか お化粧用のレモンピール 青い葉っぱ
 等で飾り付けて召し上がれ(^_-) 皮まで使える信頼できるレモン…旨いです!!


ちなみに…「ペペロンチーノ」の作り方に「しまなみレモン 果汁1:ピール0.5」でも
 爽やかな「瀬戸田の薫風パスタ」 になりますよぉ!! ヘ(^o^)/





No.1746 RE:追悼…一周忌 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/17(Wed) 21:45

かやとろ様
いつもありがとうございます。
もう1年が経ちました。本当に早かったです。
あの時はかやとろさんのお陰で助かりました。

いつも親父に引きずりまわされてるようにも見えましたが、生前は父の道楽にたくさん付き合って頂いて感謝です!

もうすぐブラッドオレンジのタロッコの出荷が始まります。お楽しみに!

※レシピの材料に『安い白ワイン』てのがちょっと面白いヽ(^o^)丿




No.1742 はるみ デコポン 伊予柑 投稿者:hiramo 投稿日:2016/02/07(Sun) 19:21 [返信]

早速送って頂きありがとうございました。はるみ待ってました。昨年のはるみが忘れられずまた今年も注文しました。お父さんの時と変わらずおいしーいです。感激です。もうすぐ一周忌ですね。お父さんと何度かお電話でお話しさせていだだいたのを思い出されます。これからもよろしくお願いします。


No.1743 RE:はるみ デコポン 伊予柑 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/07(Sun) 22:16

hiramo様
いつもありがとうございます。
今年ははるみ&デコポンの酸抜けが良くて、美味しくなってくれました♪

今月13日が命日です。
なんとか1年切り抜けられました。
失敗の多い1年だったのですが、父のお陰様で見た目は悪くとも美味しい柑橘が出来ました!
父の土作りに感謝です♪

父と電話でお話ししたことあるんですねー。
分からないことがあれば、気軽にお電話下さいね!




No.1738 はるみが待ち遠しい 投稿者:ふなっしーの街より  投稿日:2016/01/27(Wed) 11:02 [返信]

こんにちは。

毎年、はるみの販売開始を楽しみにしています。
昨年の丁度此の頃、能勢さんとお電話でお話しする機会
があり、ベルナレモンとはるみが大好き、と頂いたお電話で
あったにも関わらず大いに盛り上がってしまい、親戚の
叔父と話したような親近感で、ほっこりとしたことを
思い出します。

大好きなはるみ、今か今かと販売開始を待っています。
そろそろかな??



No.1739 RE:はるみが待ち遠しい 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/01(Mon) 20:45

大変お待たせしておりますm(__)m
たくさんのお客さんからまだかまだかとお問い合わせいただいています!

すでに収穫しているのですが、酸味がまだ強いので熟成中なんです・・・。

はるみもですが、デコポンももうすぐですよ!!
お楽しみに♪



No.1740 RE:はるみが待ち遠しい 投稿者:ふなっしーの街より  投稿日:2016/02/05(Fri) 10:15

賢太郎さん、こんにちは。

やったー!!ついに「はるみ」解禁!!ですね。
待ちきれずに先日、ベルナ、いよかん、ネーブルと
注文して食べまくっているところですが、あぁ、
禁断の「はるみ」、またまた注文しました。今回は
ずっと食べてみたかったモロも注文しました。

2月の作業は寒いし、日照時間も短いし、大変だと思いま
すが、この季節に味わう柑橘類で春の訪れを毎年感じています。しまなみさレモンさん皆さんに感謝しつつ、
味わっています。



No.1741 RE:はるみが待ち遠しい 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2016/02/05(Fri) 21:34

ありがとうございます☆

はるみ&デコポン兄弟、いきなりバンバン売れています。
あまりの人気に在庫が心配です。。。
モロはタロッコよりも酸味があって果肉の色も濃いので、ジャムにしてもかなり良いですよー!




No.1734 ありがとうございます♪ 投稿者:藤井かやとろ  投稿日:2015/12/17(Thu) 21:25 [返信]

 さっそく 美味しい蜜柑と薫り高いレモン届きました
ありがとうございます♪

 レモンは個別ラップして 冷蔵庫の野菜庫に納めましたが…
蜜柑は…とりあえず 干物籠に並べ直日光の当たらない室内に
 つるしましたが…お薦めの保管方法有りましたら…お教えいただければ幸いです。 さっさと食い切れ(笑)ってのも方法か?(爆)





No.1735 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/19(Sat) 23:07

いつもありがとうございます♪
レモンは乾燥しないように穴あきポリ袋でも長持ちしますよ。個包装の方がより良いですね。
乾燥して皮がシワシワになって柔らかくなったらすごく果汁を搾りやすくなるメリットもあります!

みかんの保存はその方法でも大丈夫ですよ。
乾燥してシワシワになりますが、腐りにくく、シワシワになったミカンは皮が剥きにくくなりますが、味が熟成されていて、これまた美味です!!

『さっさと食い切れ』(笑)
市販のモノと違い防腐剤をかけていないので、仰る通りかも。。。
もしくは冷凍ミカンにしてしまうとか☆

うちではスーパーの買い物かごのように底の部分も網状になったカゴに入れて常温で日の当らないところに置いています。
気温の変化がなく、湿度が70%〜80%ある所が理想ですね。



No.1736 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:藤井かやとろ  投稿日:2015/12/24(Thu) 16:55

美味しい☆☆☆蜜柑は 皮が干され
 昨夜 ゆずと一緒に入浴剤に…小ぶりなユズ10個
に対し ss蜜柑の干したん3個分 で香りは「みかん湯」(爆)

 そして同日 愛媛の真穴蜜柑の 繁忙期就農から帰った
姪っ子からMail…「おっちゃん!しまなみレモンの蜜柑…おいしい!」
 ICUの看護師 辞めて「無農薬栽培農業」やりたいそうです…
  また 色々ご教授 下さい( ^o^)ノ



No.1737 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/26(Sat) 19:03

陳皮を使ったお風呂!あったまりますよね♪
ゆずが脇役って・・・(爆)

看護師辞めて無農薬農家ですかっ!
僕なんかで良ければなんでも教えますよ。
儲かる農業はやってませんがね・・・。




No.1732 レモンについて質問していいですか? 投稿者:Michelle  投稿日:2015/12/15(Tue) 05:07 [返信]

カナダ在住です。外は寒いので室内に鉢植えレモンを置いています。3年目ですが、ようやく今年1個の実ができました。それまでは緑のまま葉が何度も落ちて心配しましたが今年はようやく落ち着いたのですが。
実を採ってから、急にレモンに大量の花がつき、同時に葉が緑のままぽろぽろ落ち始め、今ではスカスカです。
どうしたらいいでしょうか。
水は3〜5日に一度土の表面がかれたらたっぷりあげるようにしています。肥料は一般的なものを実を採ったあとに少しあげました。



No.1733 RE:レモンについて質問していいですか? 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/15(Tue) 14:10

はじめまして。
情報が少なくて判断できませんが、色々な要素で樹が弱っているのか、単純に肥料の問題かだと思います。こちらの掲示板は『お客様の声』を掲載していますので、メールでの質問にしてくださいますようお願い致します。

家屋の中で栽培をしたことがありませんので、苗を購入した所で聞くのが一番いいとは思いますが、私でよければお返事します。
まず、レモンの品種、カナダの室内の年間を通しての温度推移(最低気温と最高気温も分かれば助かります)、肥料の内容と施肥の時期など教えて頂ければ有る程度のお返事が出来ます。




No.1730 届きました 投稿者:空ちゃん 投稿日:2015/12/09(Wed) 18:33 [返信]

今日 ミカン届きました。
希望通り 届けて頂いて有り難うございます。
一段と甘くなって ヤッパ能勢ミカン最高です。
正直 他のでは満足出来なくなっています。
今年のミカンの甘さは 正直お父様を超えたかも・・・
これからも 美味しい柑橘お願いします。



No.1731 RE:届きました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/12(Sat) 22:49

お褒めのお言葉ありがとうございます。

今年は本当においしくなってくれましたので、すでに3回以上注文されている方もかなりいらっしゃいますよ♪

まだまだ農業6年目のひよっこですので、父が遺してくれた肥沃な土のお陰様です!

本当に自然と父に感謝の日々です<(_ _)>




No.1728 拝受いたしました(*^-^*) 投稿者:埼玉の梅沢 投稿日:2015/11/06(Fri) 22:13 [返信]

昨日(5日)、レモンと極早生みかんを拝受いたしました


早速みかんを頂いたところ、濃い味の美味しさに止まらなくなりました(´艸`*)
お日様の光を凝縮したようなみかんが、この冬は、風邪など寄せ付けない力をくれそうです

レモンはシフォンケーキとレモンチェロを作ろうと思います。
とっても楽しみです
ありがとうございます<(_ _)>



No.1729 RE:拝受いたしました(*^-^*) 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/07(Sat) 09:36

コメントありがとうございます。
今年は天候に恵まれて、程よい酸味と甘さを兼ね備えた私好みのみかんに仕上がってきています。
これからの雨が減酸を促進しますが、酸がなく甘いみかんよりも酸味がある方が後味がスッキリするんですよね〜♪
同じみかんでも収穫時期や、熟成期間によって味はかなり違いますので、色々な時期のみかんを食べ比べてみてください。

レモンも皮まで使っていただけるのは、百姓冥利に尽きます!!




No.1718 今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン  投稿日:2015/10/10(Sat) 15:00 [返信]

こんにちは
今年も待ちに待った
しまなみレモンの箱が届きました
開ける時は、ドキドキワクワクします
箱を開けると、しまなみの空気を感じるのは
私だけでしょうか?
箱を開ける度に、わーっ!きれい〜!見て見て〜このグリーン・・・。
と声を発してしまします。
レモン・ライム・ベルガモットオレンジ・・・
今年も、能勢さんのおかげで、幸せで忙しい毎日となります。スパークリングワインにベルガモットオレンジとライムを漬け込みました。
レモンは、はちみつレモンですね
家族・友人の分も作りますよ〜
今年も、注文できることが幸せです
ありがとうございます
台風などの影響が心配ですね
頑張れーと、北海道から応援しています



No.1719 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/10/13(Tue) 18:23

ほっとレモン様
いつもいつもお世話になっております!北の大地からの応援、心強いです☆
まだ青い果実は香りが強くて、完熟とはまた違った楽しみ方がありますよね♪
スパークリングワインに漬け込む方法というかレシピみたいなものを教えてくださぁーい!!!!
やった事がないのでうちでも試してみたいです。



No.1724 RE:今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2015/11/04(Wed) 22:18

こんばんは
返信をありがとうございます
遅くなりましたが・・・・
ベルガモットオレンジとスパークリングワインについてです。
何も難しいことではないのです^^
サングリアのようなものです
レシピも決まってはいません・・・が
スパークリングワインは決めています
アルコール6%甘口のを使います
その中に、ベルガモットオレンジ1個とレモン1個と
柑橘はちみつを大さじ1杯入れます
好きなように切って入れるだけです
スパークリングワインは1本使います^^
1日でも飲めますが、私は3日ほど置くのが好きです
何ともいえないくせのある美味しい飲み物になりますよ
そして、3日後にベルガモットオレンジとレモンは取り出します
甘露煮にしたり、無縁バターでソテーして、トーストと一緒にいただきます。ポリフェノールがとれますよ^^
というようにいただいています。
 自分の楽しみなので、人にオススメはしません・^^



No.1725 RE:今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2015/11/04(Wed) 22:20

追記
ベルガモットオレンジ+レモン
ベルガモットオレンジ+ライム
のパターーンがあります^^



No.1726 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/05(Thu) 13:02

なるほどぉ〜!!
今度試してみます。
ありがとうございました♪



No.1727 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/05(Thu) 13:02

なるほどぉ〜!!
今度試してみます。
ありがとうございました♪




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