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お客様の声
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No.1734 ありがとうございます♪ 投稿者:藤井かやとろ  投稿日:2015/12/17(Thu) 21:25 [返信]

 さっそく 美味しい蜜柑と薫り高いレモン届きました
ありがとうございます♪

 レモンは個別ラップして 冷蔵庫の野菜庫に納めましたが…
蜜柑は…とりあえず 干物籠に並べ直日光の当たらない室内に
 つるしましたが…お薦めの保管方法有りましたら…お教えいただければ幸いです。 さっさと食い切れ(笑)ってのも方法か?(爆)





No.1735 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/19(Sat) 23:07

いつもありがとうございます♪
レモンは乾燥しないように穴あきポリ袋でも長持ちしますよ。個包装の方がより良いですね。
乾燥して皮がシワシワになって柔らかくなったらすごく果汁を搾りやすくなるメリットもあります!

みかんの保存はその方法でも大丈夫ですよ。
乾燥してシワシワになりますが、腐りにくく、シワシワになったミカンは皮が剥きにくくなりますが、味が熟成されていて、これまた美味です!!

『さっさと食い切れ』(笑)
市販のモノと違い防腐剤をかけていないので、仰る通りかも。。。
もしくは冷凍ミカンにしてしまうとか☆

うちではスーパーの買い物かごのように底の部分も網状になったカゴに入れて常温で日の当らないところに置いています。
気温の変化がなく、湿度が70%〜80%ある所が理想ですね。



No.1736 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:藤井かやとろ  投稿日:2015/12/24(Thu) 16:55

美味しい☆☆☆蜜柑は 皮が干され
 昨夜 ゆずと一緒に入浴剤に…小ぶりなユズ10個
に対し ss蜜柑の干したん3個分 で香りは「みかん湯」(爆)

 そして同日 愛媛の真穴蜜柑の 繁忙期就農から帰った
姪っ子からMail…「おっちゃん!しまなみレモンの蜜柑…おいしい!」
 ICUの看護師 辞めて「無農薬栽培農業」やりたいそうです…
  また 色々ご教授 下さい( ^o^)ノ



No.1737 RE:ありがとうございます♪ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/26(Sat) 19:03

陳皮を使ったお風呂!あったまりますよね♪
ゆずが脇役って・・・(爆)

看護師辞めて無農薬農家ですかっ!
僕なんかで良ければなんでも教えますよ。
儲かる農業はやってませんがね・・・。




No.1732 レモンについて質問していいですか? 投稿者:Michelle  投稿日:2015/12/15(Tue) 05:07 [返信]

カナダ在住です。外は寒いので室内に鉢植えレモンを置いています。3年目ですが、ようやく今年1個の実ができました。それまでは緑のまま葉が何度も落ちて心配しましたが今年はようやく落ち着いたのですが。
実を採ってから、急にレモンに大量の花がつき、同時に葉が緑のままぽろぽろ落ち始め、今ではスカスカです。
どうしたらいいでしょうか。
水は3〜5日に一度土の表面がかれたらたっぷりあげるようにしています。肥料は一般的なものを実を採ったあとに少しあげました。



No.1733 RE:レモンについて質問していいですか? 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/15(Tue) 14:10

はじめまして。
情報が少なくて判断できませんが、色々な要素で樹が弱っているのか、単純に肥料の問題かだと思います。こちらの掲示板は『お客様の声』を掲載していますので、メールでの質問にしてくださいますようお願い致します。

家屋の中で栽培をしたことがありませんので、苗を購入した所で聞くのが一番いいとは思いますが、私でよければお返事します。
まず、レモンの品種、カナダの室内の年間を通しての温度推移(最低気温と最高気温も分かれば助かります)、肥料の内容と施肥の時期など教えて頂ければ有る程度のお返事が出来ます。




No.1730 届きました 投稿者:空ちゃん 投稿日:2015/12/09(Wed) 18:33 [返信]

今日 ミカン届きました。
希望通り 届けて頂いて有り難うございます。
一段と甘くなって ヤッパ能勢ミカン最高です。
正直 他のでは満足出来なくなっています。
今年のミカンの甘さは 正直お父様を超えたかも・・・
これからも 美味しい柑橘お願いします。



No.1731 RE:届きました 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/12/12(Sat) 22:49

お褒めのお言葉ありがとうございます。

今年は本当においしくなってくれましたので、すでに3回以上注文されている方もかなりいらっしゃいますよ♪

まだまだ農業6年目のひよっこですので、父が遺してくれた肥沃な土のお陰様です!

本当に自然と父に感謝の日々です<(_ _)>




No.1728 拝受いたしました(*^-^*) 投稿者:埼玉の梅沢 投稿日:2015/11/06(Fri) 22:13 [返信]

昨日(5日)、レモンと極早生みかんを拝受いたしました


早速みかんを頂いたところ、濃い味の美味しさに止まらなくなりました(´艸`*)
お日様の光を凝縮したようなみかんが、この冬は、風邪など寄せ付けない力をくれそうです

レモンはシフォンケーキとレモンチェロを作ろうと思います。
とっても楽しみです
ありがとうございます<(_ _)>



No.1729 RE:拝受いたしました(*^-^*) 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/07(Sat) 09:36

コメントありがとうございます。
今年は天候に恵まれて、程よい酸味と甘さを兼ね備えた私好みのみかんに仕上がってきています。
これからの雨が減酸を促進しますが、酸がなく甘いみかんよりも酸味がある方が後味がスッキリするんですよね〜♪
同じみかんでも収穫時期や、熟成期間によって味はかなり違いますので、色々な時期のみかんを食べ比べてみてください。

レモンも皮まで使っていただけるのは、百姓冥利に尽きます!!




No.1718 今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン  投稿日:2015/10/10(Sat) 15:00 [返信]

こんにちは
今年も待ちに待った
しまなみレモンの箱が届きました
開ける時は、ドキドキワクワクします
箱を開けると、しまなみの空気を感じるのは
私だけでしょうか?
箱を開ける度に、わーっ!きれい〜!見て見て〜このグリーン・・・。
と声を発してしまします。
レモン・ライム・ベルガモットオレンジ・・・
今年も、能勢さんのおかげで、幸せで忙しい毎日となります。スパークリングワインにベルガモットオレンジとライムを漬け込みました。
レモンは、はちみつレモンですね
家族・友人の分も作りますよ〜
今年も、注文できることが幸せです
ありがとうございます
台風などの影響が心配ですね
頑張れーと、北海道から応援しています



No.1719 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/10/13(Tue) 18:23

ほっとレモン様
いつもいつもお世話になっております!北の大地からの応援、心強いです☆
まだ青い果実は香りが強くて、完熟とはまた違った楽しみ方がありますよね♪
スパークリングワインに漬け込む方法というかレシピみたいなものを教えてくださぁーい!!!!
やった事がないのでうちでも試してみたいです。



No.1724 RE:今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2015/11/04(Wed) 22:18

こんばんは
返信をありがとうございます
遅くなりましたが・・・・
ベルガモットオレンジとスパークリングワインについてです。
何も難しいことではないのです^^
サングリアのようなものです
レシピも決まってはいません・・・が
スパークリングワインは決めています
アルコール6%甘口のを使います
その中に、ベルガモットオレンジ1個とレモン1個と
柑橘はちみつを大さじ1杯入れます
好きなように切って入れるだけです
スパークリングワインは1本使います^^
1日でも飲めますが、私は3日ほど置くのが好きです
何ともいえないくせのある美味しい飲み物になりますよ
そして、3日後にベルガモットオレンジとレモンは取り出します
甘露煮にしたり、無縁バターでソテーして、トーストと一緒にいただきます。ポリフェノールがとれますよ^^
というようにいただいています。
 自分の楽しみなので、人にオススメはしません・^^



No.1725 RE:今年も届きました^^ 投稿者:ほっとレモン 投稿日:2015/11/04(Wed) 22:20

追記
ベルガモットオレンジ+レモン
ベルガモットオレンジ+ライム
のパターーンがあります^^



No.1726 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/05(Thu) 13:02

なるほどぉ〜!!
今度試してみます。
ありがとうございました♪



No.1727 RE:今年も届きました^^ 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/11/05(Thu) 13:02

なるほどぉ〜!!
今度試してみます。
ありがとうございました♪




No.1720 レモンとライム、みかんが届きました! 投稿者:まろ  投稿日:2015/10/28(Wed) 12:30 [返信]

週末に注文した時に、質問をしていたら、すぐにメールが届き、その後お電話までいただきました。アドバイスをいただき助かりました。今朝、大きな箱が届き、開けるとふわっといい香りが!ライムも頼んでよかった!!すばらしい香りです。何を作ろうか、みかんをいただきつつあれこれ考えていますが、まずはジンのボトルを冷凍庫に入れ、晩酌のジンライムに備えます。ホットレモン、チーズケーキ、レモンパスタ、グリーンレモンのリモンチェッロ、それから…。しばらく楽しませていただきます。どうもありがとうございました。


No.1721 RE:レモンとライム、みかんが届きました! 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/10/28(Wed) 18:36

こちらこそありがとうございます。お酒がかなりお好きなようですね!(笑)
まだ商品一覧には載せていないのですが、焼酎によくあう『姫レモン』も12月あたりから販売予定です。ライムよりやや小さいのモノですが、カクテルにも合い父のオススメ品です。珍しい赤いレモンもお楽しみに♪



No.1722 RE:レモンとライム、みかんが届きました! 投稿者:まろ  投稿日:2015/10/28(Wed) 20:02

お返事ありがとうございます。赤いレモンってあるんですね。ブラッドオレンジならぬブラッドレモン、楽しみです。姫レモンもまだ未体験です。絞りたてライムジュースを使って、今日はラーブムー(タイ風豚肉サラダ)を作り、水菜を足して讃岐うどんに和えていただきました。ジンライムでほろ酔いです。


No.1723 RE:レモンとライム、みかんが届きました! 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/10/29(Thu) 19:31

手間暇かけたお料理は本当に美味しいですよね♪
だからといって飲み過ぎにはくれぐれもご注意を!(笑)




No.1716 心より…ご愁傷さまでした。 投稿者:石川陽子  投稿日:2015/10/04(Sun) 04:46 [返信]

ぞろぞろ時期かなとサイトを見ましたら振込先名義人が違っていました。去年サイトで見つけ数回注文する際、抗がん治療でと発送出来ない期間過ぎると直ぐに送って頂けたのでただただ驚いています。
3年前に初めて四国に行きレンタカーで行きは瀬戸大橋から入り帰りはしまなみ海道を。翌年はしまなみ海道でミカン畑等散策していたらすいぐん丸?に着くのが数分遅れ閉まってしまいました。何せ遠いのでなかなか行けませんがそちらのレモンがお取り寄せできるのが楽しみでした。後継者のかたがいてくれて良かったです。



No.1717 RE:心より…ご愁傷さまでした。 投稿者:能勢 賢太郎 投稿日:2015/10/04(Sun) 12:16

石川様
メッセージありがとうございます。
まだ農業歴6年目のひよっ子ですが、父と守ってきた大地と柑橘を頑張って育てています。
母、嫁、私の3人で頑張って参りますので、引き続き応援宜しくお願い致します。




No.1714 今頃・・。 投稿者:田中 由香  投稿日:2015/06/30(Tue) 16:21 [返信]

2〜3年前に初めてベルーナレモンをいただいて感動し、昨年9月に再度注文する際に、ご主人様のご病気のことを知りました。
私自身忙しく、レモンをまとめて調理する時間を逸したまま、冷蔵庫に入れたレモンを出す度に「このレモンがご病気の支えになってるのかな・・」などなど何となくいろんな思いが頭をよぎっていました。
今季最後の滑り込み注文が今日届き、振り込みしようと納品書と振り込み案内ページを確認していたら。。
まさか。。今知ってしまいました。ガックリです。お会いしたこともないのに涙が止まりません。間抜けでスミマセン。。
大事に大事に味わいます。



No.1715 RE:今頃・・。 投稿者:能勢賢太郎 投稿日:2015/07/18(Sat) 21:20

田中様
メッセージありがとうございます。
こちらもお返事が遅くなりすみません。

父が守ってきた土をこれからも守っていきますので、応援宜しくお願い致します!




No.1708 レモン届きました 投稿者:C.Y@大阪 投稿日:2015/06/02(Tue) 19:02 [返信]

先週レモンを注文したところ、思っていたよりも早く立派なレモンが届きましたのでお礼申し上げたくおじゃましました。

フレッシュジュース用に皮ごと食べられるレモンを探していましたが近所ではなかなか手に入らず、今回初めてこちらで注文しました。
わけありレモンとのことでしたが、十分きれいでエグミもなくおいしかったです。
また、作られている方から直接購入できることもありがたく思います。

この度は本当にありがとうございました。



No.1713 RE:レモン届きました 投稿者:能勢 賢太郎 投稿日:2015/06/07(Sun) 12:51

C.Y@大阪様

わけありレモンはA品にギリギリなれなかったモノから格外品にギリギリならなかったモノまでが入るので、比較的きれいなモノもあれば病害虫被害にあっているものもあり、大きさも大小様々です。
しかし、どれも愛情込めて一生懸命作ったレモンです。

これからもどうぞよろしくお願いします!




No.1710 どうもありがとうございます 投稿者:渡部美佐子 投稿日:2015/06/07(Sun) 01:37 [返信]

甘夏とオレンジは毎日食べています。
酸っぱく感じたり甘く感じたりと果物独特のおいしさを
味わっております。

レモンは皮まで大事にしたいと思いレモンソルトやレモンカード、マーマレードなどに、また皮をサラダに散らしたりなどして香りと一緒に楽しんでいます。

果物はほんとうに最高にいいですね。



No.1712 RE:どうもありがとうございます 投稿者:能勢 賢太郎 投稿日:2015/06/07(Sun) 12:43

渡部様

いつもありがとうございます。
我が家でもレモン塩、塩レモンはよく使いますよ!
果皮の方が果汁よりも圧倒的に栄養価が高いのでぜひ色々作ってみてくださいね♪

もう出荷出来る柑橘はレモンのみとなりました。
来シーズンも喜んで頂ける品を頑張って作りますよー!




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